Возможно, имелись в виду помидоры, которые при совместной посадке со свёклой могут помочь ей в жару, так как высокорослые помидоры способны затенять свёклу. 2
При этом есть культуры, которые не рекомендуется высаживать рядом со свёклой, например кукуруза, так как она может затенить свёклу и лишить её достаточного количества света. 1