Картофель — культурное растение семейства паслёновых, которое используется в технической промышленности. 12
Из него готовят пищевой спирт, крахмал, а отходы — патока и жом — идут на корм скоту. 1 Также картофель применяют при производстве бумаги, клея и изделий из текстиля. 1