Некоторые культурные растения семейства Крестоцветных, ценные в садоводстве и огородничестве:

• Капуста. 24 В России больше всего распространена белокочанная. 4 У краснокочанной капусты листья имеют фиолетово-красный цвет, она богата витаминами, особенно витамином А. 2 У цветной капусты для приготовления разных блюд используются плотные белые соцветия, состоящие из нераспустившихся цветков. 2 Брюссельская капуста образует в пазухах листьев много маленьких кочанчиков, богатых белками и витаминами. 2 Кольраби отличается тем, что съедобной частью у неё является стеблеплод — утолщённый шаровидный стебель. 2
• Редис и редька. 13 Как овощные растения среди крестоцветных широко известны также различные сорта редьки и редиса. 1
• Кресс-салат. 1 Одной из возделываемых садово-огородных культур является кресс-салат, в больших масштабах выращиваемый на Кавказе. 1
• Масличные культуры. 1 К ним относятся рапс, горчица, рыжик. 1 Рапс — наиболее урожайное растение в умеренных широтах, семена которого содержат до 50% масла. 1
• Кормовые растения. 1 К ним относятся брюква, репа и турнепс. 1
• Декоративные растения. 5 В цветоводстве из крестоцветных широко известны различные сорта левкоя, а также некоторые виды бурачка приморского, используемые при оформлении клумб и как бордюрные растения. 1