Некоторые культурные растения, которые считаются самыми морозоустойчивыми:

• Кудрявая капуста (капуста кале). 1 Лидер среди холодостойких культур, может выдержать морозы до -18 градусов. 1
• Пастернак. 15 Устойчив к заморозкам и способен перезимовать под снегом. 1 Молодые растения способны пережить температуру в -5 градусов, взрослые — в -8 градусов. 1
• Спаржа, хрен, лук-слизун. 3 Выдерживают морозы до -30 градусов. 3
• Корневая петрушка. 3 Один из лидеров по холодостойкости среди зеленных и корнеплодных культур. 3 Корнеплоды способны выдержать до -11 °С. 3
• Зелень горчицы. 4 Может продержаться на огороде до заморозков и температуры до -15 градусов. 4