Какие концепции ресторанного бизнеса приносят успех в России?

Некоторые концепции ресторанного бизнеса, которые могут приносить успех в России:

• «Белотурка». www.restorating.ru Ремесленная пекарня в Самаре, названная в честь одноимённого сорта пшеницы. www.restorating.ru Создатели концепции бережно хранят самарскую историю и возрождают местные рецепты приготовления хлеба на закваске. www.restorating.ru
• «Балт». www.restorating.ru Ресторан локальной современной кухни в Зеленоградске (Калининградская область). www.restorating.ru Заведение создавали, вдохновляясь историей древних балтов. www.restorating.ru Через интерьер, блюда и напитки авторы концепции раскрывают красоту и особенности природы Балтики. www.restorating.ru
• «Дом российской кухни». www.restorating.ru Фудхолл в павильоне ВДНХ, состоящий из 15 корнеров, в которых представлена российская региональная кухня: от Петропавловска-Камчатского до Калининграда. www.restorating.ru

Также к успешным концепциям ресторанного бизнеса в России можно отнести интеграцию местной кухни в меню. artpeople.ru Использование свежих продуктов местного производства позволяет в точности передать региональные вкусы и соблюсти методы приготовления. artpeople.ru

Выбор конкретной концепции зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей аудитории.