Какие инструменты сбора обратной связи используются в ресторанном бизнесе?

Некоторые инструменты сбора обратной связи, которые используются в ресторанном бизнесе:

• Анкеты и опросники. 1 Могут быть бумажными, размещёнными в ресторане, или электронными, отправляемыми клиентам после посещения. 1 Важно, чтобы анкеты были лаконичными, содержали чёткие и понятные вопросы, а также предоставляли возможность для развёрнутых комментариев. 1
• Личные опросы. 1 Официанты или специально обученные сотрудники могут опрашивать посетителей непосредственно во время или после обслуживания. 1 Это позволяет получить более глубокую и детализированную информацию, а также установить личный контакт с клиентом. 1
• Социальные сети и онлайн-платформы. 1 Создание аккаунтов ресторана в популярных социальных сетях позволяет отслеживать отзывы и комментарии клиентов, а также оперативно реагировать на них. 1 Кроме того, можно использовать специальные онлайн-платформы для сбора отзывов, такие как TripAdvisor или Yelp. 1
• Сайты с отзывами и сервисы-карты. 2 Предоставляют посетителям площадку для выражения их мнений о посещённых заведениях. 2
• Прямой диалог с клиентами внутри заведения. 2 Беседа с гостем, интерес к его мнению со стороны официанта, управляющего или даже шеф-повара может не только помочь узнать много нового о восприятии сервиса, но и мгновенно решить возникшие проблемы, предотвращая негативные отзывы в будущем. 2
• Программы лояльности. 2 Предложение специальных бонусов или скидок в обмен на заполнение опроса или оставление отзыва повышает мотивацию гостей делиться своими впечатлениями. 2
• Книга отзывов и предложений, размещённая в ресторане. 1 Предоставляет возможность клиентам оставить свои комментарии и пожелания в письменной форме. 1