На сохранность лука-севка во время зимнего хранения влияют следующие факторы:

• Температура. 2 Рекомендуется хранить лук при температуре от 0 °С до +7 °С. 2 При более высокой температуре лук начинает прорастать или полностью высыхает. 2 При минусовых температурах луковицы подмерзают и теряют свои витаминные качества. 2
• Влажность. 2 В помещении, где хранится лук, нужно поддерживать влажность не выше 60%. 2 Любое изменение температуры или влажности может привести к тому, что луковицы выйдут из состояния покоя и снова прорастут. 2
• Срок сбора урожая. 1 Убирать репчатый лук рекомендуется при массовом полегании ¾ всего пера на поле. 1 И ранний, и поздний сбор лука приводит к потере защитных свойств и снижению сроков хранения. 1
• Обработка почвы. 1 Перед посадкой и в период роста нужно достаточно обработать почву, чтобы в луковицы не попали личинки луковой мухи. 1
• Сушка луковиц. 13 После сбора лук нужно тщательно просушить, чтобы избавить его от избытков влаги. 3 Если не просушить урожай как следует, то луковицы начнут гнить и быстро придут в негодность. 3
• Очистка луковиц. 1 Луковицы нужно очищать от шелухи по минимуму, так как она защищает их от пересыхания и способствует длительному хранению. 1
• Размещение рядом с другими овощами. 2 Не стоит хранить лук рядом с картофелем, свёклой или капустой, так как они выделяют много влаги, что отрицательно повлияет на луковицы. 2