Какие факторы влияют на численность персонала в общественных столовых?

Некоторые факторы, влияющие на численность персонала в общественных столовых:

• Потребительский спрос. elib.oreluniver.ru От него зависит, например, необходимость в услугах периодического или повседневного спроса. elib.oreluniver.ru
• Ассортимент реализуемой продукции, её разнообразие и сложность изготовления. elib.oreluniver.ru
• Техническая оснащённость предприятия, в том числе материальная база, инженерно-техническое оснащение и оборудование, состав помещений. elib.oreluniver.ru
• Методы обслуживания. elib.oreluniver.ru Например, с обслуживанием официантами или с самообслуживанием. hr-portal.ru
• Время функционирования столовой: постоянно действующая или сезонная. hr-portal.ru
• Состав и назначение помещений. hr-portal.ru Столовые могут быть стационарными и передвижными. hr-portal.ru
• Необходимость совмещения функций одним работником, что характерно для малых предприятий. vestnik.volbi.ru
• Уровень оплаты труда на предприятии в сравнении с региональным, организация оплаты и премирования. vestnik.volbi.ru
• Социально-экономическая стабильность в стране и регионе, уверенность в будущем, удовлетворённость разными сферами жизни. vestnik.volbi.ru
• Научно-технологические изменения, например, внедрение и освоение новой техники, технологии, комплексной автоматизации, цифровизации процессов. vestnik.volbi.ru