Некоторые способы утилизации молочной сыворотки:

• Использование в качестве корма для животных. 14 Сывороточный концентрат можно применять для кормления животных. 4
• Получение биогаза. 1 За рубежом крупные молочные заводы производят биогаз из сыворотки. 1
• Получение производных компонентов. 3 Например, спирта. 3 Технология получения этилового спирта из молочной сыворотки не достаточно широко реализована в промышленных условиях из-за трудо- и энергоёмкости процесса. 3
• Преобразование в предшественники продуктов с добавленной стоимостью. 1 Кислую и сладкую сыворотку можно преобразовать в продукты для пищевой и фармацевтической промышленности. 1
• Использование в качестве субстрата для выращивания биомассы микроводорослей. 1

Для переработки сыворотки используют мембранные технологии, которые позволяют сгустить и фракционировать её компоненты. 45 К таким технологиям относятся электродиализ, нанофильтрация и ультрафильтрация. 5