Какие экологические факторы влияют на вкус и качество дикого лосося?

Некоторые экологические факторы, влияющие на вкус и качество дикого лосося:

• Естественный рацион. globalseafoods.com Дикий лосось питается естественной пищей и свободно плавает в океане. globalseafoods.com Это приводит к более постному мясу с высоким содержанием омега-3 жирных кислот. globalseafoods.com
• Среда обитания. globalseafoods.com Лосось, обитающий в нетронутых водах, обладает крепким вкусом. globalseafoods.com
• Миграционный образ жизни. globalseafoods.com Активный образ жизни дикого лосося способствует более плотной текстуре плоти. globalseafoods.com
• Отсутствие антибиотиков и пестицидов. globalseafoods.com В отличие от выращенного на ферме лосося, дикий не требует таких вмешательств. globalseafoods.com

При этом дикий лосось, выловленный в загрязнённых водах, может содержать больше загрязнителей, таких как микропластик, ртуть и PCB. ribka-pro.ru Чтобы выбрать качественный продукт, рекомендуется обращать внимание на сертификаты, например, MSC (Marine Stewardship Council). ribka-pro.ru