Документы, необходимые для открытия магазина с разливным пивом до 11 вечера:

• Разрешение на торговлю от местных властей. 14 Они контролируют соблюдение правил расположения торговых точек по продаже алкоголя. 1
• Медицинские книжки для продавцов. 14
• Договор аренды помещения или документ, подтверждающий право собственности. 2
• Разрешения санэпидемстанции и пожарной инспекции на использование помещения как магазина пива. 24
• Договор об утилизации отходов. 12
• Договоры на дезинсекцию и дератизацию. 12
• Согласование перечня реализуемых товаров с Роспотребнадзором. 12

Оборудование, необходимое для магазина разливного пива:

• Кассовая техника: онлайн-касса с программой для складского учёта, сканер штрихкодов, электронные весы, мобильный терминал эквайринга, денежный ящик. 13
• Оборудование для розлива пива: охладитель, баллоны с углекислотой, редукторы, пивные краны или колонны, каплесборники, пивной шланг, кондиционер, пеногаситель. 13

Также потребуется подключиться к системе ЕГАИС, чтобы принимать алкоголь у поставщиков и иметь соответствующую программу. 2