Какие бывают съедобные виды борщевиков?

Некоторые съедобные виды борщевиков:

• Борщевик сибирский. aif.ru www.rbc.ru Растёт в Сибири и на европейской территории России. aif.ru Листья и стебли этого борщевика не ядовиты, не оставляют никаких ожогов. aif.ru Листья добавляют в супы, делают из них салаты, часто едят и стебель, очищая его от жёсткого верхнего слоя. aif.ru Корни борщевика используют как пряность, их высушивают и добавляют в напитки и в различные блюда. aif.ru
• Борщевик мохнатый. aif.ru Растёт на Кавказе. aif.ru Листья этого борщевика покрыты нежным ворсом, за что растение получило своё название. aif.ru Мохнатый борщевик не ядовит и употребляется в пищу, чаще всего в качестве приправы для различных блюд. aif.ru Молодые побеги и листья аккуратно кладут в салаты. aif.ru

Прежде чем собирать борщевик, важно убедиться, что перед вами именно съедобный вид, а не опасный борщевик Сосновского. aif.ru