По типу нагревательного элемента мультиварки бывают:

1. С ТЭНом. 3 Нагревательный элемент устанавливается, как правило, в дно мультиварки. 3 Тепло от него передаётся к чаше с продуктами, вызывая их постепенный нагрев. 3 Скорость приготовления пищи у таких мультиварок невысокая, однако они способны длительное время удерживать температуру. 3 К недостаткам можно отнести высокое потребление электроэнергии, а также неравномерный нагрев чаши. 3
2. Индукционные. 3 В них чаша нагревается за счёт воздействия электромагнитного поля. 3 Процесс нагрева происходит быстрее, что в значительной мере экономит время на приготовление пищи. 3 К ключевым достоинствам таких мультиварок можно отнести быстрый нагрев, экономию электроэнергии, а также меньшие габариты устройства, в сравнении с ТЭН-мультиварками. 3

Разница между этими типами нагревательных элементов в том, что в мультиварках с ТЭНом сначала прогревается дно чаши, потом стенки. 1 В индукционных ферромагнитная чаша прогревается сразу по всей поверхности под воздействием электромагнитного поля, которое генерируется индукционными катушками. 1