Какие бывают итальянские кухни?

Некоторые виды итальянских кухонь:

• Классические. yandex.ru Создают атмосферу домашнего уюта и тепла, не лишённого черт роскоши. yandex.ru Мебель тяжёлая и массивная, дополняется декоративной резьбой, отделкой из камня, тиснением и лепниной, коваными элементами, инкрустациями и витражами. yandex.ru
• В стиле модерн. yandex.ru Характеризуются спокойными современными фасадами, преимущественно выполненными в лаке или шпоне. yandex.ru

Также выделяют региональные кухни, например:

• Тосканская. italy4.me Для неё характерны хрустящие брускетты с белыми или чёрными трюфелями, домашняя паста пичи или паппарделли, наваристый суп риболлита из овощей. italy4.me
• Римская. italy4.me Её можно узнать по таким блюдам, как спагетти алла карбонара с жёлтым яичным соусом и розовыми кусочками панчетты, суппли — жареные пирожки из риса, фаршированных говяжьим рагу и сыром моцарелла, ньокки алла романа из манной крупы, запечённые с сыром, сливочным маслом и мускатным орехом. italy4.me
• Кухня Сицилии. italy4.me На её формирование оказала влияние арабская культура. www.rbc.ru Важными компонентами местной кухни являются помидоры, перец, оливки и оливковое масло, чеснок, артишоки, апельсины, сыр рикотта, баклажаны, кабачки, некоторые виды рыбы (анчоусы, сардины и тунец) и каперсы. en.wikipedia.org