Какие агротехнические приемы помогают сохранить Ялтинский лук сладким после сбора?

Некоторые агротехнические приёмы, которые помогают сохранить сладкий вкус ялтинского лука после сбора:

• Просушка. ferma.expert nyamkin.ru Луковицы раскладывают на грядках для просушки на 2–3 дня. ferma.expert В сырую погоду сушат в помещении, сухом и проветриваемом. ferma.expert Весь лук раскладывают тонким слоем, каждый день переворачивают, чтобы он просох равномерно. ferma.expert
• Подготовка к хранению. ferma.expert Обрезают корешки, не затрагивая при этом донце и ботву, оставляя у основания кусочек в 5 см в высоту. ferma.expert Если планируется плести из лука косы, то ботву не обрезают. ferma.expert
• Условия хранения. ferma.expert Лук помещают в ящики, корзинки или пластиковые овощные сетки и ставят их для хранения в сухое, но обогреваемое помещение. ferma.expert Температура в хранилище должна быть от 0 до 5 градусов. ferma.expert Если она поднимется выше 10 градусов, головки начнут прорастать. ferma.expert
• Перебор. ferma.expert За время хранения лук несколько раз перебирают, все подгнившие или усохшие луковицы вынимают, чтобы инфекция с них не распространялась на целые овощи. ferma.expert

Для лучшего хранения ялтинский лук заплетают в косы: это обеспечивает хорошее проветривание, лук не плесневеет. www.gastronom.ru