Какая критическая прочность бетона лучше: 40% или 30%?

Выбор между критической прочностью 40% и 30% зависит от конкретных условий строительства.

Критическая прочность 30% может быть предпочтительнее при работе в условиях мороза, так как в этом случае придётся меньше ждать твердения и тратить меньше времени на обогрев смеси. yandex.ru

Значения критической прочности зависят от класса бетона и составляют:

• для бетонов с классом по прочности при сжатии В30 и выше — 30% от проектной прочности бетона; {6-host}
• для бетонов с классом по прочности при сжатии до В10 — 50%. {6-host}

Если речь идёт о массивных тяжелонагруженных бетонных конструкциях, то критическая прочность, независимо от класса бетона, принимается равной 70%. beton.monolit-gbi.ru