Чтобы защитить проращиваемый картофель от образования соланина, можно использовать следующие рекомендации:

• Проращивать картофель в темноте. 5 При световом проращивании в клубнях образуется соланин, который защищает растение от вредителей, но вреден для человека. 25
• Сажать клубни на достаточную глубину. 4 В идеале нужно высаживать их на глубину около 10–15 см, чтобы защитить картофель от вредных солнечных лучей. 4
• Окучивать грядку. 4 Создание достаточного количества почвы вокруг каждого растения поможет защитить клубни от солнечного света. 4
• Правильно хранить картофель. 4 Клубни нужно держать в прохладном, тёмном месте, вдали от других культур для хранения, например, яблок или лука. 4

Также важно учитывать, что повышенное содержание соланина может быть в клубнях, которые повреждены, больны, хранятся при слишком высоких температурах или испытывают весенние заморозки во время роста. 4