Для выращивания чайного гриба в домашних условиях понадобятся:

• стеклянная банка объёмом 3 литра; 3
• марля; 3
• чёрный или зелёный чай без добавок; 3
• сахар; 3
• яблочный уксус 6%. 3

Процесс:

1. Банку нужно вымыть, ополоснуть кипячёной водой и простерилизовать. 3
2. Приготовить заварку: смешать одну столовую ложку чая с половиной литра кипятка. 2 Получившаяся смесь должна настояться. 2
3. После нужно добавить одну чайную ложку яблочного уксуса и сто граммов сахара. 2
4. Перелить всё в трёхлитровую банку и закрыть её отрезком марли, чтобы обеспечить вентиляцию. 2
5. Банку нужно хранить в тёплом месте в пределах комнатной температуры. 2
6. Когда запах уксуса станет заметным, а образовавшаяся плёнка достигнет толщины один-два миллиметра, настой можно сливать, а вместо него заливать сладкий чёрный чай. 2
7. Гриб достигнет нужной консистенции примерно через полгода. 2 Каждый месяц его нужно осторожно промывать тёплой водой. 2

Некоторые другие рецепты выращивания чайного гриба:

• На основе плодов шиповника. 2 В термосе замариновать четыре столовые ложки свежих или сушёных плодов шиповника в 500 миллилитрах кипятка. 2 Настаиваться смесь должна около пяти дней. 2 Затем настой из термоса нужно перелить в трёхлитровую банку, туда же добавить заваренный чёрный чай (две столовые ложки чая с двумя столовыми ложками кипятка) и пять столовых ложек сахара. 2 Далее следовать инструкции, аналогичной предыдущему рецепту. 2
• Из яблочного сока. 2 Нужно дать напитку отстояться в трёхлитровой банке около двух месяцев. 2 После этого можно добавить к нему заварку из чёрного чая, используя одну столовую ложку чая и пол-литра кипятка, и три столовые ложки сахара. 2 Дальнейшие действия такие же, как и предыдущие. 2

Оптимальная температура для развития чайного гриба — не ниже +23 °C. 2 Для него вредны прямые солнечные лучи, поэтому лучше держать его в тени. 4