Вырастить грибы в квартире сложно и может быть вредно для здоровья, так как грибные споры способны вызывать аллергическую реакцию и астму. 34

Некоторые рекомендации по выращиванию грибов в квартире:

1. Подготовить помещение. 1 Оно должно быть свободным и не особо задействованным, так как в нём придётся поддерживать определённые условия температуры, влажности и циркуляции воздуха. 1 Неплохим решением станет кладовка или нежаркий балкон без сквозняков, с хорошим остеклением. 1 Перед посадкой помещение нужно как следует промыть и продезинфицировать. 1
2. Подготовить питательный субстрат. 1 Его можно приобрести или приготовить самостоятельно. 1 В качестве субстрата могут выступать различные сыпучие материалы — подсолнечная или гречневая шелуха, сухие кукурузные стебли, измельчённые ветви, соломенная сечка, щепа. 1 Чаще всего используются древесная стружка или опилки лиственных пород. 1 Перед посадкой субстрат необходимо простерилизовать, напитать влагой и сделать воздухопроницаемым. 1
3. Приобрести посадочный материал. 1 Это может быть грибница или стерильный мицелий. 1 До момента посадки его можно хранить в холодильнике, в таком состоянии он может храниться до четырёх месяцев. 1
4. Высадить грибницу. 1 Субстрат нужно охладить до температуры не выше 22 градусов и заполнить им ёмкости. 1 Грибницу осторожно размять на кусочки порядка 1 сантиметра и выложить: шампиньоны — одним слоем на влажный субстрат в ящике, присыпая тем же материалом толщиной порядка 5 см. 1 В случае вешенки или шиитаке — слоями в пакеты, чередуя слои грибов и субстрата. 1
5. Обеспечить условия для инкубации. 1 В течение месяца субстрат должен зарастать мицелием — необходимости в свете нет, но важно соблюдать температурный режим в пределах от 15 до 26 градусов. 1 Если используются не пакеты, а ящики или ведра, то необходимо периодически увлажнять субстрат из пульверизатора едва тёплой водой. 1 В течение периода инкубации помещение не проветривать. 1
6. Наступить период культивации. 1 При плодоношении грибам нужна более низкая температура — от 10 до 17 градусов. 1 Также необходимо обеспечить хорошую вентиляцию и влажность в пределах 85–90 градусов. 1 Свет уже нужен, порядка 8–10 часов в сутки из расчёта 5 Вт на квадратный метр. 1
7. Поддерживать влажность. 1 Её нужно регулярно опрыскивать помещение и ёмкости с субстратом. 1 Процедуру проводить ежедневно, но давать грибам высыхать. 1

Первые вешенки или шиитаке стоит ожидать не ранее, чем через полтора месяца, а шампиньоны — через два. 1 Созревшие плоды аккуратно срезать простерилизованным ножом и ожидать появления следующих. 1

Важно помнить, что выращивание грибов в квартире — сложный и рискованный процесс, который может не привести к успеху.