Как выращивают васаби в промышленных масштабах за пределами Японии?
Васаби считают одним из самых трудных растений для коммерческого выращивания. 3 Однако некоторые страны за пределами Японии пытаются заниматься выращиванием васаби. 14
В Гонконге разрабатывают технологию выращивания васаби в закрытом помещении, на вертикальной ферме. 2 В одном контейнере одновременно можно вырастить до 2800 корней васаби, а весь процесс занимает около девяти месяцев. 2
В Испании есть компания Yamaaoi, которая занимается выращиванием васаби на Средиземноморском побережье. 4 Теплицы расположены на северном склоне горы Монсень, где климат похож на горный климат в Японии, где васаби растёт естественным образом. 4 Выращивание происходит при температуре от 12 до 15 градусов, которая постоянно поддерживается в условиях теплицы. 4
В Исландии используют метод гидропоники для выращивания васаби в обширной ферме с контролируемым климатом. 5 В качестве основы для растений применяют питательную воду. 5
