Выращивание патиссонов в разных климатических зонах имеет свои особенности:

• В южных регионах патиссоны высаживают в открытый грунт в конце апреля — начале мая, когда минует угроза весенних возвратных заморозков и почва прогреется до +14…+17 °С. 1 В южных и центрально-чернозёмных районах с частыми весенними возвратными заморозками грядки открытого грунта утепляют: в широких междурядьях посева патиссонов делают борозды глубиной до 20 см, заполняют свежим навозом или компостом, для начала горения проливают органику струёй горячей воды и накрывают почвой. 1 Сверху можно временно установить дуги с плёночным покрытием. 1
• В условиях северного лета патиссоны лучше выращивать в поликарбонатной теплице или под плёнкой в парнике. 2 При этом сеять семена нужно в хорошо прогретую почву, температура которой должна быть не ниже +16 градусов. 2 Температура воздуха в теплице днём — в пределах +21…+25 градусов, ночью — не ниже +18 градусов. 2 Влажность воздуха — не ниже 70%. 2

В целом патиссоны легко приспосабливаются к любым климатическим условиям и хорошо плодоносят при грамотном уходе. 5