В южных регионах России мангольд выращивают следующим образом:

• Подготовка грядки. 4 Её лучше готовить с осени, глубоко перекопав почву (на глубину не менее 30 см). 4 Также перед посевом на грядки полезно внести перегной или компост (1/2 ведра на 1 кв. м). 6
• Посев. 6 Семена можно высевать рано весной, в конце апреля или первых числах мая (в зависимости от погоды и региона). 6 Либо под зиму, в 1–2 декаде ноября, но в этом случае посевы нужно замульчировать перегноем или торфом. 6
• Прореживание. 36 Первый раз всходы прореживают в фазе 4–5 листьев, оставляя между растениями в ряду 7–8 см. 6 Второй раз — через 15–20 дней уже на нужное расстояние. 6
• Полив. 6 Эта культура способна переносить небольшую засуху, но хороший урожай даёт только при достаточном увлажнении. 6 Поливать растения нужно минимум 1 раз в неделю, а в жару и засуху — не менее 2 раз в неделю. 6
• Подкормки. 6 За сезон мангольду требуется 2–3 подкормки: 6
• через 2 недели после появления всходов — коровяком (1:6) или настоем куриного помёта (1:10), либо минеральными удобрениями (на 10 л воды: аммиачная селитра — 3 ст. ложки, калийная соль — 2 ст. ложки, норма расхода — 10 л на 1 кв. м); 6
• через 2–3 недели после первой — те же удобрения в тех же дозах; 6
• в августе (при слабом росте мангольда) — коровяком (1:6) или настоем куриного помёта (1:10), норма расхода — 10 л на 1 кв. м. 6

В северных регионах России мангольд выращивают так же, как и в других частях страны. 14 Прорастать семена начинают уже при температуре 5–7 °C, поэтому сеют их практически одновременно с картофелем. 1 Лёгкие заморозки мангольду не страшны (даже до -2 °C). 1 Высаживают семена на глубине 2–2,5 см. 1 Оптимальное расстояние между рядами для черешковых сортов — 40 см, а для листовых — 25 см. 1

Также в северных регионах можно использовать подзимний посев для получения ранневесенних всходов. 3 В этом случае посевы нужно замульчировать перегноем или торфом. 6