Как выращивают королевские вешенки в промышленных масштабах?

Для выращивания королевских вешенок в промышленных масштабах необходимо обеспечить следующие условия:

1. Чистота помещения. svoefermerstvo.ru На полу и стенах не должно быть плесени и грибка. svoefermerstvo.ru Чтобы обеззаразить помещение, его нужно хорошо прогреть и покрыть пол и стены фунгицидным раствором. svoefermerstvo.ru
2. Температура. svoefermerstvo.ru bigland.ru В камере проращивания должно быть 14–16 градусов, в камере роста — 16–18 градусов. bigland.ru
3. Влажность. svoefermerstvo.ru bigland.ru Помещение должно быть оборудовано системой увлажнения, способной поддерживать влажность на уровне 90%. bigland.ru При этом важно, чтобы влага подавалась в виде тумана. bigland.ru
4. Освещение. bigland.ru В камере проращивания постоянное освещение не нужно, а в основном цехе, где формируется плодовое тело, светло должно быть не менее 12 часов в сутки. bigland.ru
5. Вентиляция. bigland.ru Хорошая приточно-вытяжная вентиляция — одно из основных требований для получения урожая вешенок. bigland.ru В процессе роста грибы выделяют много углекислого газа, который при застое угнетает развитие вешенок. svoefermerstvo.ru bigland.ru

Подготовка субстрата. svoefermerstvo.ru Чаще роль субстрата выполняют отходы сельского хозяйства. svoefermerstvo.ru Перед высадкой мицелия субстрат необходимо обеззаразить. svoefermerstvo.ru Также можно купить готовый субстрат — грибной блок, который представляет собой уже подготовленный субстрат с мицелием в упаковке. svoefermerstvo.ru

Технологический процесс. svoefermerstvo.ru Подготовленный субстрат смешивают с мицелием (2–2,5% от массы субстрата) и хорошо утрамбовывают в полиэтиленовые мешки. svoefermerstvo.ru Инкубация займёт около трёх недель. svoefermerstvo.ru После этого мешки с грибами следует перенести в основное, прохладное и светлое помещение, где вешенки будут созревать. svoefermerstvo.ru Когда размер самых больших шляпок достигает 6–7 см, продукцию можно собирать. svoefermerstvo.ru

Для правильного обустройства помещения (размещения блоков, монтажа систем вентиляции и орошения для поддержания микроклимата) рекомендуется обратиться к специалистам. www.beboss.ru