Для выращивания топинамбура рекомендуется следующее:

1. Выбор места. 4 Топинамбур лучше растёт на открытых местах без затенения. 1 Чтобы растение не отбрасывало тень на другие посадки, его обычно высаживают вдоль изгородей. 2
2. Подготовка почвы. 14 Перед посадкой участок необходимо глубоко перекопать, предварительно внеся по 10–15 кг/м² перегноя и 50–70 г/м² фосфорно-калийных удобрений. 1 Если почва кислая, то необходимо добавить известь из расчёта 200–500 г/м². 1
3. Посадка клубней. 12 Клубни высаживают весной или осенью на глубину 10–15 см в лунки или борозды, куда вносят горсть золы, а также щепотку гранул комплексного удобрения длительного действия. 3 Интервал между растениями в ряду должен составлять примерно 40 см, между рядами — 60–70 см. 2
4. Уход. 2 Топинамбур необходимо полоть и рыхлить под ним почву. 2 Когда ростки достигнут 30 см, их нужно регулярно окучивать компостом. 2 Когда топинамбур станет метровым, по углам гряды вбивают колья и натягивают проволоку, которая будет поддерживать стебли, чтобы они не сломались от ветра. 2
5. Полив. 2 Поливают топинамбур редко, только если долгое время стоит засушливая погода. 2 Если же летом периодически случается дождь, то и вовсе можно обойтись без полива. 2
6. Подкормка. 3 Весной и в середине лета — полным удобрением (азот, фосфор, калий), в сентябре — фосфор и калий. 3

На одном месте топинамбур может расти до 30–40 лет, но хорошие урожаи даёт первые 4–5 лет. 3