Для выращивания вешенок в домашних условиях начинающим рекомендуется следующее пошаговое руководство: 1

1. Подготовка помещения. 3 Для помещения подойдёт подвал, который должен быть хорошо вентилируемым, стерилизованным и защищенным от влажности и плесени. 1 Для наружного выращивания подойдёт участок в саду или на даче, где вешенки могут получать достаточное количество света, но при этом быть защищены от прямых солнечных лучей и сквозняков. 1
2. Создание оптимальных условий. 1 В подвале необходимо контролировать и поддерживать стабильную влажность и температуру. 1 На улице лучше выбрать место, защищенное от прямых солнечных лучей и сквозняков. 1
3. Посадка мицелия. 1 В чурках делаются отверстия или щели, куда аккуратно вносится мицелий. 1 После этого места посадки покрываются слоем влажных опилок, что помогает мицелию лучше укорениться и начать рост. 1 Альтернативный метод посадки — использование полиэтиленовых мешков. 1 В них чередуют слои подготовленного субстрата и мицелия, создавая благоприятную среду для роста грибницы. 1 В мешках делаются небольшие отверстия для обеспечения доступа воздуха и поддержания необходимого микроклимата. 1
4. Соблюдение стерильности. 1 Работы проводятся в чистых перчатках, на стерилизованных поверхностях и в условиях, исключающих попадание посторонних микроорганизмов. 1
5. Уход и выращивание. 1 Инкубационный период длится от 18 до 25 дней. 1 В это время важно поддерживать оптимальный микроклимат в помещении или подготовленной зоне. 1 Необходимо внимательно следить за температурой и влажностью воздуха, стремясь избегать резких колебаний. 1 После инкубационного периода наступает время плодоношения. 1 Вешенки предпочитают более прохладную температуру — в пределах 10–20 °С. 1 Важно обеспечить хорошую вентиляцию, но при этом избегать прямых потоков холодного воздуха. 1 Также грибам необходим свет, но не слишком яркий. 1 Идеальный показатель влажности — от 85 до 95% на разных этапах роста. 2
6. Сбор урожая. 1 Первые плоды вешенок становятся доступными для сбора примерно через полтора месяца после начала культивации. 1 Урожай следует собирать аккуратно, чтобы не повредить грибницу. 1 Обычно после четвёртого сбора рекомендуется осмотреть субстрат, очистить его от остатков грибницы и при необходимости обновить. 1

Важно помнить, что выращивание грибов требует соблюдения стерильности и внимательного ухода за культурой.