Для выращивания петрушки в промышленных масштабах используют теплицы. 15 Количество первоначальных вложений в оборудование теплицы зависит от её вида и параметров: от 30 тысяч рублей за поликарбонатный вариант на металлическом каркасе до миллиона рублей при создании капитального строения. 1

Технология выращивания может быть разной: 3

• В грунте. 5 Семена предварительно замачивают, в земле делают углубления, в получившиеся лунки помещают семена и присыпают землёй. 5 Саженцы высаживают на оптимальном расстоянии друг от друга. 5 В процессе роста обеспечивают полив саженцев, создают оптимальную температуру и устанавливают хорошее освещение. 5
• Гидропоника. 13 Растения выращивают в специальном искусственном субстрате на основе минеральных удобрений и солей, который располагается в трубках. 1 Это ускоряет вегетационный период и увеличивает площадь посевов, но готовый продукт не имеет яркого вкуса и запаха. 1

Период созревания петрушки занимает от 80 до 110 дней в зависимости от сорта. 1 С 1 квадратного метра посевов можно собрать порядка 4 кг, а у некоторых сортов — до 8 кг. 1