При выборе чугунной или эмалированной сковороды для электрической стеклокерамической плиты следует обратить внимание на следующие параметры:

• Чугунная посуда. 13 Подходит для стеклокерамических плит, если её вес небольшой. 2 При использовании чугунной посуды нужно быть осторожным, так как этот материал достаточно шероховатый и обладает большим весом. 1 Кроме того, он отличается высокой теплоёмкостью, поэтому при использовании чугунной посуды плита может перегреваться и автоматически отключаться. 1
• Эмалированная посуда. 12 Подходит для стеклокерамических плит, однако следует проверить дно. 2 Оно должно быть без царапин и прочих дефектов. 2

Также важно, чтобы дно сковороды было идеально плоским. 14 В противном случае посуда будет нагреваться неравномерно, что приведёт к дополнительному расходу электроэнергии и увеличению длительности приготовления пищи. 1

Чтобы точно определить, подойдёт ли выбранная посуда для определённого типа варочной поверхности, следует обратить внимание на маркировку, которая ставится на дне посуды. 1