Как выбирать разделочные доски? И из какого материала должна быть разделочная доска?

При выборе разделочных досок стоит обратить внимание на следующие параметры:

• Количество досок. m-strana.ru Минимальный комплект для кухни должен включать четыре предмета: для мяса и птицы, отдельно для рыбы, для зелени и овощей, для хлеба. m-strana.ru
• Толщина. www.ozon.ru Зависит от типа пищи: для нарезки мягких продуктов подойдёт тонкая доска, для мяса оптимальная толщина — 3–4 см. www.ozon.ru
• Размер и форма. www.ozon.ru Подбираются в зависимости от типа продуктов. www.ozon.ru Для мяса и рыбы удобными считаются прямоугольные доски до 30 х 50 см, для остальных продуктов — около 20 х 30 см. www.ozon.ru
• Наличие ручки. m-strana.ru Она позволяет переносить доску или хранить её в подвешенном виде (если в ней есть отверстие). m-strana.ru
• Наличие желобков по краю. m-strana.ru Они облегчают отток воды или сока, что упрощает нарезку продуктов. m-strana.ru

Материалы для разделочных досок:

• Дерево. m-strana.ru www.ozon.ru Традиционный материал, у которого есть достоинства: натуральное, недорогое, долговечное и шершавое, благодаря чему нарезаемые продукты не скользят по поверхности. m-strana.ru Однако деревянные доски требуют тщательной мойки и просушивания. dzen.ru
• Пластик. m-strana.ru dzen.ru Пластиковые доски гигиеничные, прочные и лёгкие, просты в уходе и обходятся недорого. m-strana.ru Важно, чтобы качественная доска была изготовлена из сертифицированного полипропилена. dzen.ru
• Стекло. dzen.ru Стеклянные разделочные доски изготавливаются из стеклокерамики. dzen.ru Это самый гигиеничный вид: они не впитывают влагу, запахи, вкус продуктов, легко моются. dzen.ru При выборе стоит обратить внимание на наличие резиновых «ножек», которые не дадут скользить доске по столу. dzen.ru
• Натуральный камень. dzen.ru Доски из натурального камня, как правило, изготавливаются из мрамора и гранита. dzen.ru Они долговечны, хорошо моются, практичны. dzen.ru Однако такая доска будет достаточно тяжёлой. dzen.ru
• Силикон. dzen.ru Это даже не доска, а коврик. dzen.ru Он не тупит ножи, легко моется как вручную, так и в посудомоечной машине, не скользит, не впитывает запахи, не окрашивается. dzen.ru

Выбор материала зависит от личных предпочтений и целей использования.