Как внедрение циркулярной экономики может помочь в решении проблемы продовольственных отходов?

Внедрение циркулярной экономики может помочь в решении проблемы продовольственных отходов за счёт улучшения систем хранения, переработки и утилизации. cyberleninka.ru

Некоторые способы, как это происходит:

• Переработка отходов пищи в биогаз. cyberleninka.ru Пищевые отходы используются для производства биогаза, который можно применять для энергоснабжения. cyberleninka.ru
• Использование продуктов второго сорта. cyberleninka.ru Продукты, не соответствующие стандартам качества для продажи, перерабатываются в более доступные продукты или корм для животных. cyberleninka.ru
• Создание платформ по управлению пищевыми излишками. www.fao.org Такие платформы соединяют поставщиков и розничных продавцов с операторами гостиничного бизнеса и общественного питания, предприятиями по переработке излишков и отходов и продовольственными банками. www.fao.org Это позволяет перепрофилировать непроданные пищевые продукты с максимальной социальной, финансовой и экологической выгодой. www.fao.org
• Сокращение продовольственных миль. www.fao.org Циркулярный подход позволяет уменьшить углеродный след, связанный с транспортировкой пищевых продуктов. www.fao.org

В целом внедрение циркулярной экономики способствует созданию более устойчивых и экологически чистых продовольственных систем, что важно для продовольственной безопасности и снижения воздействия на окружающую среду. cyberleninka.ru www.fao.org