Веганство может положительно влиять на состояние окружающей среды. 15 Вот некоторые аспекты:

• Сокращение выбросов парниковых газов. 1 Согласно исследованию Оксфордского университета, веганы выделяют на 75% меньше парниковых газов по сравнению с мясоедами. 1
• Сохранение водных ресурсов. 1 При рационе на растительной основе потребляется значительно меньше воды, и, по оценкам, для этого требуется в десять раз меньше воды по сравнению с рационом на животной основе. 1
• Сохранение биоразнообразия. 1 Переход к веганскому образу жизни помогает защитить биоразнообразие за счёт снижения спроса на продукты животного происхождения. 1

Объективные и всеобъемлющие исследования влияния веганства на окружающую среду существуют. 2 Например, исследование Оксфордского университета, опубликованное в научном журнале Nature Food, показало, что отказ от всех продуктов животного происхождения, включая мясо, яйца и молочные продукты, позволяет использовать меньше земли на 75%, сокращает потребление воды на 54% и уменьшает потерю биоразнообразия на 66%. 2

Однако есть и исследование Эми Траугер из американского Университета штата Джорджия, которое свидетельствует, что веганство может наносить больше вреда планете, чем кажется. 3 В ходе своих изысканий специалист выяснила, что многие богатые белком продукты, используемые веганами в качестве замены продуктов животного происхождения, выращиваются в южных странах, а именно в Индии, Малайзии и Нигерии. 3 Для производства подобного рода продуктов каждый год подвергаются вырубке большие участки лесов. 3

Таким образом, результаты исследований о влиянии веганства на окружающую среду разносторонние и требуют учёта всех факторов.