Цвет соцветий гортензии зависит от уровня кислотности почвы: 12

• Кислая почва (pH 4,5–5,5) — алюминий активно усваивается корнями гортензии, что приводит к появлению ярко-синей или голубой окраски цветков. 1
• Нейтральная почва (pH 6,0–7,0) — содержание алюминия уменьшается, что делает цветки более розовыми или фиолетовыми. 1
• Щелочная почва (pH выше 7,0) — алюминий становится недоступным, и цвет соцветий приобретает насыщенные розовые тона. 1

Кроме того, на цвет гортензии влияет количество алюминия, которое растение может получить из почвы, и содержание фосфора. 23

Важно соблюдать баланс, так как чрезмерное подкисление или ощелачивание может навредить корням и снизить декоративность растения. 1

Не все гортензии способны менять цвет в зависимости от pH почвы. 1 Например, метельчатые и древовидные гортензии сохраняют свой оттенок независимо от состава почвы. 1 Способность изменять цвет присуща в основном крупнолистным гортензиям. 1