Как влияет соотношение зеленых и желтых яблок на вкусовые качества урожая?

Соотношение зелёных и жёлтых яблок в урожае может влиять на вкусовые качества, но не напрямую. Вкус яблок зависит от сорта, а не от цвета плодов. www.edimdoma.ru

Зелёные яблоки обычно более кислые и менее сладкие, в них больше кислот и меньше сахара. dzen.ru Жёлтые яблоки по своему составу близки к зелёным, но содержат больше сахара и бета-каротина. dzen.ru

Например, если нужны сладкие яблоки, можно обратить внимание на сорт «голден» (зелёный и жёлтый цвет). www.edimdoma.ru А кислые, но красные яблоки — это, например, сорт «северный синап». www.edimdoma.ru

Кроме того, на вкусовые качества и состав яблок влияют условия выращивания: если плодовые деревья росли на «богатой» почве, то и по содержанию ценных нутриентов они будут лидировать. www.edimdoma.ru