Как влияет кратковременное воздействие минусовых температур на картофель

Кратковременное воздействие сравнительно небольших минусовых температур на картофель может привести к его обморожению. stroy-podskazka.ru В таком случае клубень приобретёт специфический сладковатый вкус, но всё ещё останется пригодным в пищу. stroy-podskazka.ru Иногда обмороженный картофель сохраняет способность к размножению и росту, и его можно посадить в грунт весной. stroy-podskazka.ru

Однако при сильном или длительном воздействии холода процессы разложения становятся необратимыми, живые ткани полностью погибают. stroy-podskazka.ru Такой продукт становится непригодным для какого-либо употребления, а после оттаивания будет гнить. stroy-podskazka.ru

На устойчивость картофеля к заморозкам влияют, например, сортовые особенности, степень зрелости клубней, уровень влажности и размер клубней. arghome.ru