Как влияет количество оборудования на расчет кратности воздухообмена в кафе?

Количество оборудования влияет на расчёт кратности воздухообмена в кафе следующим образом: для разработки проекта потребуется информация о размерах, потребляемой мощности техники, о показателях тепловыделения. ceds.ru

Это связано с тем, что на каждый тип печей, пароконвектоматов и других устройств требуется определённое количество воздуха. ventell.ru Например, для зонта размером 1000х600 мм скорость воздухообмена принимают равной 900 м³/ч. ceds.ru

Обычно принимают объём притока не менее 100 м³/ч на каждого работника и прибавляют к этому значению результаты расчётов по оборудованию. ceds.ru

Для точного расчёта кратности воздухообмена рекомендуется обратиться к специалистам. Они используют специальные программы, которые учитывают не только кратность воздухообмена, но и выделение влаги, тепла и множество других факторов. ceds.ru