Как влияет географическое положение на производство ламбикового пива?

Географическое положение влияет на производство ламбикового пива, так как для полноценного брожения нужна особая палитра бактерий, которая присуща определённому району. dzen.ru

Ламбик является защищенным географическим наименованием, и для его производства необходимо находиться в Бельгии, а точнее, в центральном округе Брюссель. winestyle.ru

Местность, где производят ламбики, носит название Пайоттенланд, это часть Фламандского Брабанта, в этот терруар входят Брюссель и его окрестности. znat.ra-dina.ru

Некоторые из микроорганизмов, которые используются при производстве ламбика, уникальны и встречаются только в конкретном районе. znat.ra-dina.ru Такая зависимость конечного результата от окружающей среды и географического положения позволяет причислить ламбики к терруарным продуктам. znat.ra-dina.ru