Несколько рекомендаций, как увеличить продажи в супермаркете за счёт грамотной выкладки товаров:

• Продумать правило «золотого треугольника». 12 Самые популярные товары нужно разместить в самой дальней точке торгового зала, что заставит человека пройти через весь магазин и рассмотреть другие продукты. 3
• Выкладывать товары массового спроса ближе к концу торгового зала, противоположному от входа и касс. 2 Например, хлебный отдел. 2
• Обращать внимание на сочетаемость товаров. 1 Цвета, узоры, стиль и назначение вещей должны создавать гармоничный образ. 1
• Выкладывать рядом разные, но дополняющие друг друга товары. 2 Например, макароны и соусы, кофе и чай с шоколадом и печеньем. 2
• Продумать выкладку в прикассовой зоне. 2 Рядом с кассой нужно размещать товары, которые люди покупают на эмоциях без долгих размышлений: сладости, жвачки, журналы, аксессуары для телефонов и другие мелочи. 2
• Обновлять выкладку в зависимости от сезона или модных трендов. 2

Чтобы начать применять приёмы мерчандайзинга, нужно проанализировать поведение покупателей, узнать у них, что им нравится и не нравится в магазине, продумать маршрут по торговому залу и составить планограмму выкладки. 1