Тематические рестораны на крышах высотных зданий могут быть устроены следующим образом:
- Модульные рестораны. novate.ru Например, павильон The Cube можно относительно легко поднимать и перемещать в другое место. novate.ru Он разделён между внутренним пространством и террасой и подходит для всех климатических условий. novate.ru Для сборки используются облегчённые, устойчивые инновационные материалы, которые соответствуют санитарным, экологическим и эпидемиологическим нормам. novate.ru
- Прозрачные купольные беседки. cupol365.kz Они многофункциональны, так как используются круглогодично: откатная дверь герметично закрывается, внутри устанавливается обогреватель и кондиционер. cupol365.kz
- Панорамные веранды со смотровой площадкой. www.thesymbol.ru Например, в ресторане «354» на крыше башни «ОКО» в Москва-Сити от непогоды веранду защищает специальный навес-трансформер. www.thesymbol.ru
В таких ресторанах могут проводиться тематические вечера, посвящённые различным кулинарным традициям и культурам. dzen.ru Также многие акцентируют внимание на использовании местных и сезонных продуктов. dzen.ru