Как устроена система управления отходами в отелях Турции?

В Турции с 2017 года действует программа «Ноль отходов». www.gor-hoz.ru По данным на 2023 год, уровень переработки отходов в стране вырос с 13% в 2017 году до 34,92%. www.gor-hoz.ru К 2035 году планируется довести этот показатель до 60%. www.gor-hoz.ru

В стране применяется несколько методов обращения с отходами, включая санитарные свалки, сжигание (только опасных отходов), стерилизацию, компостирование и другие передовые методы утилизации. en.wikipedia.org

Например, в отеле Lujo Bodrum в рамках проекта по управлению отходами отходы разделяются на бумагу, металл, пластик и стекло как в офисах отеля, так и в различных подразделениях объекта. ru.rayhaber.com Затем они собираются отдельно компаниями соответствующих отходов и отдаются природе. ru.rayhaber.com

В 2024 году сообщалось, что Министерство сельского хозяйства Турции готовит нововведения для отелей, чтобы сократить количество пищевых отходов. www.gor-hoz.ru www.tourdom.ru В частности, планируется составить инструкцию по изменению меню для туристов, научить поваров правильно рассчитывать необходимые запасы продуктов. www.gor-hoz.ru www.tourdom.ru