Система контроля качества в международной розничной торговле может включать следующие элементы:

1. Проверка поставщиков. 2 Крупные иностранные компании требуют от поставщиков прохождения сертификации на соответствие определённым требованиям. 2 В ходе аудита проверяются производственные мощности, наличие складских помещений и условия в них, внедрение системы менеджмента качества, транспорт и логистика, информационная система. 2
2. Входной контроль продукции в распределительном центре. 3 Специалисты по качеству проводят органолептический контроль поставки: проверяют внешний вид товара, целостность упаковки, аромат, текстуру, сроки годности и т. д. на соответствие заявленным характеристикам. 3
3. Входной контроль в магазинах. 3 На этом этапе товар повторно оценивается при помощи органов чувств и портативных средств измерений. 3 Ещё до разгрузки в торговой точке анализируются санитарное состояние кузова транспортного средства, расположение товара, качество сборки палет с товаром, отсутствие посторонних, нехарактерных запахов, наличие некондиционного товара, целостность транспортной тары. 3
4. Контроль в процессе реализации и хранения продукции в магазине. 3 Продавцы ежедневно проверяют товар по органолептическим показателям. 3 Для контроля соответствия условий хранения заполняются температурные листы. 3 Ежедневно в специальном программном обеспечении формируются отчёты по товарам с истекающим сроком годности. 3 По этим отчётам сотрудники проверяют продукцию, при необходимости снимая её с полок или со склада и перемещая на списание. 3
5. Общественный контроль. 3 Потребители активно дают обратную связь, используя для этого социальные сети, приложения, книгу отзывов. 3

Оценка качества производится на основе стандартов, утверждённых в компании, и на основании мнения покупателей и потребителей. 1