Упаковка соков влияет на логистику и складское хранение следующим образом:

• Защита от неблагоприятных воздействий. 4 Упаковка должна защищать сок от прямых солнечных лучей, влаги и проникновения кислорода. 4 Например, асептическая картонная упаковка обеспечивает длительный срок хранения продукции даже при комнатной температуре. 1
• Удобство перевозки и хранения. 3 Например, упаковка в форме параллелепипеда занимает максимум полезного пространства при перевозке и хранении, в отличие от стеклянных бутылок с горлышками, между которыми остаются пустоты. 34
• Маркетинговое значение. 4 Упаковка может выделять продукт на полке магазина за счёт яркого дизайна, необычной формы и других особенностей. 4

Оптимальный климатический режим хранения соков предполагает обеспечение в складских помещениях температуры воздуха в пределах от 0 до 12 °С, а его относительная влажность должна быть не более 75%. 2 Если сок упакован в стеклянную тару, то он должен храниться в таких условиях, которые не допускают попадания на него прямых солнечных лучей. 2