Для ухода за имбирем в открытом грунте в средней полосе России рекомендуется:

1. Выбрать подходящее место. 1 Участок должен находиться на светлом месте, но прямые солнечные лучи не должны попадать на растение. 1 Имбирь плохо переносит ветра и сквозняки, поэтому лучше обеспечить дополнительную защиту от ветра. 1
2. Поливать. 14 Сразу после посадки полив производится регулярно — раз в 2–3 дня при условии отсутствия естественных осадков. 4 После того, как растение примется, количество поливов нужно сократить (раз в 4–5 дней). 4 Идеальное решение — система капельного полива на участке с имбирем. 4
3. Опрыскивать листья. 5 В солнечную жаркую погоду делать это надо утром или вечером, иначе листья могут сгореть. 1
4. Рыхлить почву. 14 На следующий день после полива почву вокруг кустов необходимо прорыхлить на глубину не более 1 см, так как корни находятся близко к поверхности земли. 1
5. Подкармливать. 15 Начинают через 2–3 недели после высадки в грунт. 1 Первый раз подкармливают настоем коровяка, можно заменить настоем куриного помёта, биогумусом, настоем крапивы. 1 Далее подкормки, чередуя составы органических удобрений, продолжают до сбора урожая с периодичностью 10–14 дней. 1 В августе и в сентябре в подкормки добавляют фосфорно-калийные удобрения. 1
6. Подрезать зелёные стебли и листья. 1 Такая процедура подталкивает растение к наращиванию корней. 1 Если же имбирь посажен в качестве декоративно цветущих растений, подрезание делать не нужно. 1

Во второй половине лета, когда кусты желтеют, поливы сокращают, а в конце сентября прекращают полностью. 1