Сорта растений используются в современном садоводстве и овощеводстве следующим образом:

• Служат исходным материалом для создания инбредных линий, источников и доноров ценных генов, межсортовых, сортогибридных и сортолинейных гибридов. 1
• Позволяют провести сортосмену. 1 Это замена старого, менее эффективного для возделывания сорта на новый, более эффективный. 1
• Помогают повысить питательные и вкусовые качества культур, их урожайность, стойкость к климатическим условиям, а также неприхотливость в производстве. 3
• Дают возможность минимизировать затраты на возделывание земель, получать стабильно высокие урожаи и расширять посевные площади. 3

В частности, в плодоводстве и овощеводстве используются сорта-клоны — сорта, характеризующиеся высокой выравненностью и типичностью хозяйственно ценных признаков. 1 Они применяются для вегетативно размножаемых растений. 1