Для длительного хранения помидоров в условиях городской квартиры можно использовать следующие рекомендации:

• Выбрать подходящие сорта. 1 Для длительной лежки лучше подходят мясистые томаты с толстой шкуркой, имеющие среднепоздние и поздние сроки созревания. 4
• Отсортировать плоды. 4 Нужно отделить крупные томаты от мелких, а также не оставлять на хранение перезревшие помидоры. 4
• Не класть созревшие помидоры рядом с теми, которые нужно сохранить. 4 Такие плоды выделяют этилен, который ускоряет процесс созревания лежащих рядом томатов. 4
• Использовать проветриваемые ящики или контейнеры. 3 На дно можно положить слой торфа, мха-сфагнума, хвойных опилок или хотя бы бумагу, мешковину, солому. 3 Плоды нужно укладывать так, чтобы они не соприкасались друг с другом, а плодоножка смотрела вверх. 3
• Выбрать подходящее место для хранения. 3 Можно использовать утеплённый балкон или лоджию, где оптимальная температура — 1–12 градусов. 3 Ещё один вариант — пространство под кроватью, диваном или другой крупной мебелью на ножках. 3
• Не мыть томаты. 23 Соприкосновение с водой может сократить потенциальный срок хранения. 3

Оставлять томаты без присмотра нельзя. 2 Необходимо проводить ревизию 1–2 раза в неделю, учитывая, что мелкие помидоры будут дозревать быстрее. 2