Как сохранить помидоры свежими до февраля в домашних условиях

Чтобы сохранить помидоры свежими до февраля в домашних условиях, можно следовать некоторым рекомендациям:

• Сортировать томаты по степени зрелости и размеру. dom.mail.ru ngs22.ru Повреждённые, с трещинами или пятнами плоды нужно использовать в первую очередь. dom.mail.ru
• Не мыть томаты перед закладкой на хранение. dom.mail.ru Достаточно аккуратно протереть их сухой тканью, удалив загрязнения. dom.mail.ru Влага способствует развитию гнилостных процессов. dom.mail.ru
• Удалить плодоножки у полностью созревших томатов. dom.mail.ru У зелёных и бурых плодов плодоножку лучше оставить, она поможет им дольше сохранить свежесть. dom.mail.ru
• Обеспечить оптимальные условия хранения. dom.mail.ru Влажность воздуха должна составлять 80–85%. dom.mail.ru Температура хранения зависит от степени зрелости томатов: зелёные плоды лучше хранить при температуре 12–15 °C, бурые — 8–10 °C, а красные — 4–6 °C. dom.mail.ru
• Использовать подходящие ёмкости для хранения. dom.mail.ru Подойдут деревянные ящики, картонные коробки или пластиковые контейнеры с отверстиями для вентиляции. dom.mail.ru Томаты укладывают в 2–3 слоя, перекладывая каждый слой бумагой или опилками. dom.mail.ru
• Выбрать подходящее место для хранения. dom.mail.ru Идеальное место — подвал, погреб или утеплённый балкон. dom.mail.ru В квартире можно использовать нижние полки холодильника для спелых плодов и кладовую для дозревающих. dom.mail.ru
• Регулярно проверять состояние томатов, удаляя испорченные экземпляры. dom.mail.ru Один подгнивший плод может испортить весь ящик. dom.mail.ru

При соблюдении оптимальных условий зелёные томаты могут сохраняться до 2–3 месяцев, постепенно дозревая. dom.mail.ru