Как соевое мясо влияет на окружающую среду?

Производство соевых бобов, из которых делают соевое мясо, может негативно влиять на окружающую среду. perito.media ecoidea.me

Некоторые проблемы:

• Вырубка лесов. perito.media ecoidea.me Ради соевых плантаций часто вырубают леса, особенно в Южной Америке. perito.media Это приводит к утрате биоразнообразия и негативно влияет на климат: вырубленные леса и гниющая древесина выделяют углерод, образующий парниковые газы. perito.media
• Использование удобрений и пестицидов. perito.media ecoidea.me Применение химикатов ухудшает качество воды, загрязняя грунтовые и поверхностные воды, что вызывает потерю биоразнообразия и проблемы со здоровьем у сельского населения. ecoidea.me
• Эрозия почв. ecoidea.me Интенсивное культивирование сои может приводить к эрозии почв. ecoidea.me

Однако есть мнение, что заменители мяса растительного происхождения, в том числе соевое мясо, оказывают меньшее воздействие на окружающую среду, чем мясная промышленность. perito.media Например, анализ бургера на основе Beyond Meat и обычного бургера из говядины показал, что растительное блюдо производит на 90% меньше выбросов парниковых газов, требует на 46% меньше энергии, на 99% меньше влияет на дефицит воды и на 93% — на землепользование. perito.media