Для реализации AJAX-подгрузки товаров в VirtueMart можно использовать модуль mod_manylazy. 1 Он предназначен для Joomla 2.5.x и VirtueMart 2. 1

Также для загрузки страниц категорий и/или производителей через AJAX можно применить настраиваемые фильтры (Custom Filters). 2 Для этого можно использовать, например, расширение breakdesigns.net/extensions/custom-filters. 2

Ещё один вариант — использовать плагин Ajax Scroll. 3 Однако при его настройке могут возникнуть проблемы, поэтому рекомендуется обратиться за помощью к специалисту.

Также на GitHub есть репозиторий webislife/mod_manylazy, в котором представлен модуль для AJAX-подгрузки товаров для Joomla 2.5.x и VirtueMart 2. 1