Чёрный перец горошком — это высушенные плоды многолетней древовидной лианы. 3 Она растёт в субтропических лесах Азии. 3

У лианы имеются воздушные корни, а стебель достигает длины в 15 метров. 2 Этот вид цветёт мелкими невзрачными цветами и два раза в год образует плоды. 2

Чтобы получить чёрный перец, плоды снимают недозрелыми. 2 Их обрабатывают кипятком, а затем сушат в специальных сушильных машинах или просто на солнце. 2 В результате этого процесса получаются горошины чёрного цвета. 2

Сегодня основными производителями чёрного перца на мировом рынке являются Вьетнам, Индия и Бразилия. 2 Это растение также культивируют в Индонезии, Китае и некоторых других странах тропической Азии. 2