Чтобы рассчитать оптимальную высоту рабочей поверхности на кухне, можно воспользоваться универсальной формулой: 1

1. Встать прямо. 2
2. Согнуть в локте прижатую к туловищу руку под прямым углом. 1
3. Измерить расстояние от пола до ладони и отнять от него 10–15 сантиметров. 1

Также можно учесть следующие факторы:

• Рост пользователей. 3 Для комфортной работы важно, чтобы пользователь мог достигнуть поверхности без лишнего напряжения. 3
• Тип деятельности. 3 Характер кулинарной работы определяет необходимую высоту рабочей поверхности. 3 Например, для занятий пекарским делом требуется иная высота, чем для приготовления пищи на плите. 3
• Частота использования. 3 Если кухня активно используется, поверхность должна быть удобной для работы на протяжении длительных периодов времени. 3
• Дизайн интерьера. 3 Выбор высоты поверхности может также зависеть от стиля кухонного интерьера. 3
• Особенности семьи. 3 Если в семье есть дети или люди с ограниченными физическими возможностями, высота рабочей поверхности должна быть адаптирована к их потребностям. 3

Стандартная высота кухонной столешницы обычно составляет 85–90 см. 2 Однако универсального решения здесь нет, каждая кухня индивидуальна. 2

Если на кухне готовят люди разного роста, можно рассмотреть вариант многоуровневой столешницы или установки дополнительных рабочих поверхностей на разных уровнях. 2