Как работает система доставки яиц на дальние расстояния?

Система доставки яиц на дальние расстояния работает следующим образом:

1. Подготовка яиц к перевозке. 1 Продукт должен быть сертифицирован, каждое яйцо штампуется специальными обозначениями о категории, производителе, дате сортировки, сроке годности. 1
2. Упаковка яиц. 1 Для доставки используют лотки с «гнёздами» из прессованного картона, которые устанавливаются в коробки. 3 Ящики допускается устанавливать в кузове только в один ярус на полках или деревянных поддонах. 3 Между коробками не должно быть пустот, чтобы они не перемещались по кузову при движении автотранспорта. 3 При наличии пустот между коробками их необходимо заполнить картоном или пенопластом. 3
3. Выбор транспортного средства. 13 Для перевозки яиц на дальние расстояния используют рефрижераторы, способные долгое время поддерживать заданный температурный режим. 1 Транспорт с изотермическим кузовом имеет теплоизоляционный слой и подходит для перевозки на небольшие расстояния. 3
4. Составление маршрута. 13 Маршрут должен быть составлен таким образом, чтобы время нахождения в пути было минимальным. 3 По возможности стоит избегать крутых поворотов, подъёмов и спусков, строго придерживаться скоростного режима движения, чтобы не повредить хрупкий груз. 3

Весь автотранспорт для доставки яиц перед отправкой в рейс проходит санитарную обработку. 3