Джерси на острове Джерси, как и сейчас, изготавливают на высокотехнологичных вязальных машинах. 1 Используется чулочная техника, когда следующая петля вдевается в предыдущую. 1 Это напоминает вязание на спицах с чередованием лицевых и изнаночных петель. 1

Изначально для производства джерси использовали пряжу из шерсти овец бордер-лейстерской и гемпширской пород. 2 Позже в качестве сырья применяли лён, шёлк и хлопок, иногда смешивали их. 5 Также в джерси стали добавлять синтетику — её нити прочно вплетали в трикотаж. 5

Существуют разные техники вязания, которые определяют вид джерси: 1

• Гладь. 1 Вертикальные петли на лицевой стороне напоминают косичку. 1 Горизонтальные петли на изнаночной стороне представлены линиями, похожими на кирпичики. 1
• Ластик (резинка). 1 На лице и изнанке хорошо заметно чередование горизонтальных и вертикальных петелек. 1
• Двухизнанка. 1 В структуре полотна присутствуют только горизонтальные петли. 1 Такой трикотаж утрачивает эластичность, практически не тянется ни в длину, ни в ширину. 1